20年专注烘焙类食物专供经销商休闲食物批发、争创中国饼干十大品牌
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小时间，，，，，，我们总会接触到一款饼干，，，，，，它小巧而酥脆，，，，，，放入口中时，，，，，，淡淡的蛋黄味在舌尖上逐步融化，，，，，，让人回味无限。 。 。 。。。现在，，，，，，就让嘉友手把手教你们重温这一刻童年的优美吧。 。 。 。。。
首先我们制作蛋黄饼干需要用到的质料划分是：
蛋黄：2-3个。 。 。 。。。
鸡蛋：1个。 。 。 。。。
底筋小麦粉：80克。 。 。 。。。
白砂糖：50克。 。 。 。。。
第一步，，，，，，先将白砂糖、蛋黄和鸡蛋倒入大碗中，，，，，，然后用打蛋器快速叮嘱，，，，，，叮嘱时间约10分钟左右（凭证现真相形而定），，，，，，直至粘稠状，，，，，，有显着纹路，，，，，，提起打蛋器滴落液体禁止易消逝即可。 。 。 。。。
第二步，，，，，，准备底筋小麦粉，，，，，，用过筛器将小麦粉的杂质过滤掉，，，，，，筛入蛋液中。 。 。 。。。
第三步，，，，，，最先搅拌，，，，，，蛋液凝固后选择翻拌，，，，，，直至浓稠匀称无颗粒状的面糊即可。 。 。 。。。
第四步，，，，，，将面糊倒进蛋糕裱花袋中，，，，，，在袋尖上剪开一个小口，，，，，，然后拿出烤盘，，，，，，放上油纸，，，，，，再挤出一个个圆形的小饼干形状。 。 。 。。。
第五步，，，，，，烤箱调理至150°C 预热五分钟，，，，，，然后再将其放入烤箱之中，，，，，，上下温度坚持150°C烤 15-20 分钟左右，，，，，，烘烤时间需凭证现真相形举行调解，，，，，，历程中需注重视察蛋黄饼的颜色转变调解时长，，，，，，烤至金黄色即可出炉。 。 。 。。。
嘉友小贴士：
1、 小麦粉只管选择低筋粉，，，，，，也就是我们用于制作蛋糕的蛋糕粉，，，，，，用低筋粉制作出来的蛋黄饼干口感上会更好。 。 。 。。。
2、 鸡蛋与蛋黄可凭证现真相形而定放入数目，，，，，，但切记需按比例放入，，，，，，即鸡蛋与蛋黄放多了，，，，，，小麦粉的放入比例也需上升。 。 。 。。。
3、 挤面糊的时间切记饼干与饼干之间需要留一定的空间，，，，，，距离或许在2-3厘米左右，，，，，，若是没有距离，，，，，，就会在烤制的历程中饼干会发胀，，，，，，黏住其他饼干，，，，，，以致影响雅观。 。 。 。。。
4、 挤面糊成饼干状的时间只管坚持每一块饼体的厚薄相同，，，，，，否则会导致烤制的历程中受热不匀称，，，，，，不但影响饼干口感，，，，，，还会有烤焦的风险。 。 。 。。。
5、 烤箱预热这一方法相当主要，，，，，，一般需要提前预热5-10分钟，，，，，，才可以放入饼干举行烘烤，，，，，，制作历程中这一步不可或缺。 。 。 。。。
欧博abg，，，，，，以“用优质食物转达幸福”的企业使命，，，，，，为消耗者带来多款鲜味的零食，，，，，，旗下明星产品有奶香浓郁的嘉友牛乳饼、薄脆适口的嘉友1MM土豆饼干以及香辣劲脆的嘉友燃脆薯片，，，，，，邀您享受舌尖美妙的味觉盛宴。 。 。 。。。
